संतरे का रस पकाने की विधि - स्वस्थी व्यंजन विधि (2023)

जूस बनाने की 4 आसान विधियों के साथ संतरे का जूस रेसिपी। ताजा निचोड़ा हुआ घर का बना संतरे के रस के एक गिलास से ज्यादा ताज़ा कुछ नहीं है। अम्लता की सही मात्रा के साथ उज्ज्वल और मीठा; एक गिलास संतरे का रस अविश्वसनीय स्वाद और बहुत कुछ प्रदान करता है। विटामिन और खनिजों से समृद्ध, यह स्वाभाविक रूप से प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करता है। घर के बने फलों के रस को कम मात्रा में सेवन करने पर स्वस्थ होते हैं, क्योंकि वे शुद्ध, ताजे और बिना किसी एडिटिव्स के बने होते हैं।

नाश्ते के बाद या दिन के किसी भी समय, इस स्वादिष्ट पेय का आनंद लें जो आपकी प्यास बुझाने से कहीं अधिक करता है।

संतरे का रस

संतरे के नियमित सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और समग्र स्वास्थ्य में सुधार होता है। संतरे के रस में विटामिन सी का उच्च स्तर बच्चों और वयस्कों दोनों में प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए दिखाया गया है।

संतरे भी हार्मोन संतुलन में मदद करते हैं, त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कोलेजन उत्पादन को उत्तेजित करते हैं। शुद्ध संतरे का रस एचडीएल को बढ़ाकर और एलडीएल को कम करके एचडीएल और एलडीएल को संतुलित करने में भी मदद कर सकता है।

अन्य साइट्रस फलों की तरह, संतरे भी अम्लीय होते हैं लेकिन रस के उपापचय के बाद एक क्षारीय प्रभाव पैदा करते हैं। हालांकि, बहुत ज्यादा उन लोगों के लिए अच्छा नहीं है जो अल्सर, पाचन समस्याओं और मधुमेह से पीड़ित हैं।

शुद्ध घर का बना जूस स्वादिष्ट, ताज़ा और किसी भी बोतलबंद जूस से अलग होता है। जबकि केवल फल का सेवन करने के कई स्वास्थ्य लाभ हैं, मेरे बच्चों को इसे नियमित रूप से खिलाना मुश्किल है, इसलिए हम इसे सप्ताह में 3 बार जूस देना पसंद करते हैं।

बाकी दिनों में हम इन्हें केले या सेब के साथ स्मूदी में मिलाते हैं। संतरे का इस्तेमाल फलों का जूस बनाने में भी किया जा सकता है।

जूसिंग के लिए सबसे अच्छा संतरे

संतरे का रस बनाने के लिए किस प्रकार के संतरे का उपयोग करना है, यह तय करते समय आपको उस फल का चयन करना चाहिए जो सबसे अधिक रस पैदा करता है। मैं सबसे अच्छे रस के लिए वालेंसिया संतरे की सलाह देता हूं, उसके बाद नाभि संतरे।

एक अच्छा गुलाबी रस बनाने के लिए रक्त संतरे एक अच्छा विकल्प हैं, जबकि क्लेमेंटाइन और कीनू एक मीठा पेय बनाते हैं।

अंत में, बेशक, आप किसी भी संतरे का उपयोग कर सकते हैं जो आपके हाथ में है, लेकिन याद रखें कि एक ताज़ा संतरा सबसे रसीला होता है।

अधिकांशफलों का रस व्यंजनों
सेब का रस
तरबूज़ का रस
अंगूर का रस
Granatapfelsaft
गेहूं घास का रस

संतरे का जूस कैसे बनाएं (स्टेप बाय स्टेप फोटो)

घर पर संतरे का जूस बनाने के कई तरीके हैं। आपके रसोई के उपकरण के आधार पर, आप साइट्रस प्रेस, ब्लेंडर या धीमी जूसर का उपयोग कर सकते हैं। दोनों ठीक काम करेंगे, लेकिन ध्यान रखें कि अंतिम उत्पाद थोड़ा अलग होगा।

विधि 1: मैनुअल जूस

यह मेरी राय में अब तक का सबसे अच्छा है, बिना किसी उपकरण या उपकरण के कसने वाला। लेकिन सभी तरह के संतरे को इस तरह नहीं निचोड़ा जा सकता है। पतले छिलके वाले संतरे को आसानी से निचोड़ा और निचोड़ा जा सकता है जैसा कि नीचे दिखाया गया है। ध्यान रखें कि बहुत सारे संतरे को इस तरह निचोड़ना मुश्किल है, और कुछ गूदा फल में रह जाएगा।

फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें और किचन पेपर से सुखा लें। फल को 2 भागों में काट लें।

जितना हो सके चाकू की सहायता से बीज निकाल दें।

रस निकालने के लिए आधे संतरे को एक गिलास के ऊपर निचोड़ें। बस जूस में बचे हुए बीजों को निकाल दें। ध्यान रखें कि यह विधि केवल सबसे ताजे, पतले-पतले, रसीले संतरे के साथ काम करती है।

विधि 2: सिट्रस स्क्वीज़र से संतरे का रस निकालें

संतरे का जूस बनाने का यह शायद सबसे स्पष्ट तरीका है। हैंडहेल्ड जूसर या इलेक्ट्रिक मॉडल के साथ, यह विधि बहुत प्रभावी है। फलों को धोकर शुरू करें और फल को प्रकट करने के लिए इसे आधे में काट लें।

साधारण लकड़ी के साइट्रस प्रेस अच्छी तरह से काम करते हैं, लेकिन बड़े बैचों के लिए शायद सबसे अच्छे नहीं हैं।

टेबलटॉप साइट्रस जूसर हैं जो एक हैंडल का उपयोग करते हैं जो साइट्रस फलों को निचोड़ने और रस निकालने के लिए गुरुत्वाकर्षण और अपनी शक्ति का उपयोग करता है। यह किसी के लिए भी एक अच्छा विकल्प है जो काउंटर स्पेस को एक महान रसोई उपकरण के लिए समर्पित कर सकता है।

अंत में, आप एक इलेक्ट्रिक जूसर का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके लिए अधिकतर काम करेगा। संतरे के स्लाइस को रोटरी जूसर में दबाने से, यह जूसर थोड़े कम प्रयास में अच्छी मात्रा में जूस देता है।

इनमें से कोई भी जूसर सबसे अच्छा काम करता है, इसके बावजूद कप में गिरे बीजों को निकालने के लिए जूस को छानना सबसे अच्छा है।

विधि 3: एक ब्लेंडर में संतरे का रस

1. इस जूस को घर पर बनाने का दूसरा तरीका इलेक्ट्रिक ब्लेंडर से है। यह एक बढ़िया विकल्प है क्योंकि यह छिलके के बिना पूरे संतरे का उपयोग करता है और अन्य तरीकों की तुलना में अधिक फाइबर प्रदान करता है जो सिर्फ रस प्राप्त करते हैं।

2. इस विधि के लिए सबसे पहले संतरे को धोकर उसका छिलका उतार लें।

3. गूदे या सफेद झिल्ली को भी हटा दें। संतरे का गूदा पौष्टिक और फाइबर में उच्च होता है, लेकिन यह एक कड़वा स्वाद देता है, इसलिए मैं इसे जितना संभव हो उतना निकालने की कोशिश करता हूं।

4. आपको संतरे को आधे में काटने की जरूरत है और फिर बीच में एक गहरा चीरा लगाएं जैसा कि नीचे दी गई छवि में दिखाया गया है।

5. वहां आपको बीज दिखाई देंगे।

6. इन्हें चाकू से सावधानीपूर्वक निकाल लें। अगर आप ठंडा जूस पसंद करते हैं, तो जूस निकालने से पहले संतरे को लगभग एक घंटे के लिए फ्रीज कर दें।

7. संतरे तैयार होने के बाद, बस उन्हें इलेक्ट्रिक ब्लेंडर जार में डालें। आंशिक रूप से ढकने के लिए पानी या अन्य रस में डालें और चिकना और तरल होने तक मिलाएँ। बहुत ज्यादा न डालें क्योंकि इससे स्वाद कम हो जाएगा।

8. एक बार अच्छी तरह से मिलाने के बाद, वैकल्पिक रूप से गूदे को निकालने और आनंद लेने के लिए एक महीन जाली वाली छलनी के माध्यम से रस को छान लें!

गूदे के कारण ब्लेंडर में बने जूस का स्वाद थोड़ा कड़वा होता है। यह भी याद रखें कि मार्क स्वस्थ है और उसके कई पोषण संबंधी लाभ हैं। कड़वा स्वाद कम करने के लिए, आप एक चुटकी नमक और 1 बड़ा चम्मच शहद या मेपल सिरप मिला सकते हैं।

विधि 4: संतरे का रस धीमे जूसर में लें

यदि आपके रसोई उपकरण शस्त्रागार में धीमा जूसर है, तो जूस बनाना आसान है। फलों को धोकर और छीलकर शुरू करें। कोई भी सफेद निशान हटा दें।

धीमे जूसर को चालू करें और सभी छिलके वाले फलों को चूट/फीड च्यूट में डालें। जूस और पल्प को संबंधित कंटेनर में इकट्ठा कर लें। अगर आप ठंडी जगह पर रहते हैं तो आप अदरक का एक छोटा टुकड़ा भी डाल सकते हैं। हम हमेशा जूस में थोड़ा खनिज नमक और एक अदरक का टुकड़ा मिलाते हैं क्योंकि कोल्ड प्रेस्ड जूस शरीर के लिए बहुत ताज़ा होता है।

अन्य सामग्री जो आप आजमा सकते हैं वे पवित्र तुलसी/तुलसी के पत्ते या पुदीने के पत्ते हैं जो प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। अगर आप क्षार खाते हैं तो एक नींबू भी निचोड़ सकते हैं।

संतरे का रस तुरंत परोसें, इससे पहले कि यह ऑक्सीकरण करना शुरू कर दे। यदि आपके पास बचे हुए हैं, तो आप उन्हें पॉप्सिकल्स में जमा कर सकते हैं। सांचों में डालें और फ्रीज़ करें।

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यह पोस्ट आर्काइव से है। पहली बार अप्रैल 2017 को प्रकाशित किया गया। जून 2021 को अपडेट और पुनर्प्रकाशित किया गया।